Menjelang awal November hingga pertengahan Desember tiap tahun, masyarakat Korea membuat Kimchi yang dapat dikonsumsi selama musim dingin. Dengan kata lain, tibalah saatnya kegiatan pembuatan Kimchi yang dinamakan 'Gimjang'.
Kimchi yang dibuat menjelang akhir tahun merupakan kebijaksanaan untuk menyiapkan bahan makanan tahun berikutnya. Dengan hanya Kimchi saja, masyarakat Korea sudah menyediakan gizi dasar selama musim dingin. Demikianlah, Kimchi adalah makanan fermentasi yang terbaik dan bahan yang bergizi tinggi. Nah, hari ini, mari kita tenggelam dalam pesona Kimchi bersama ibu-ibu yang terasa lebih sibuk menjelang masa Gimjang.
IniSajaMo Seoul Korea
kbsw
Comments
Post a Comment
Terima Kasih sudah memberikan komentar dihalaman IniSajaMo